Tartalomjegyzék

Részeg szelet

(Erzsike néni receptje)

Mély tálban 6 tojás sárgáját 15 dkg porcukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 7 dkg lisztet, fél cs. sütőport, 0,5 dl bort, 3 dkg kakaót, végül belekeverjük a 6 tojás kemény habját. Kikent tepsiben megsütjük.

Krém: egy edényben 6 tojás sárgáját 1 cs. vaníliás cukorral, 2 evőkanál liszttel és 3 dl tejjel simára főzünk. Másik tálban 15 dkg porcukrot kikeverünk 25 dkg vajjal, és a kihűlt masszát belekeverjük.

Hab: fémtálban a 6 tojás fehérjét 1 cs. vaníliás cukorral és 30 dkg porcukorral gőz fölött addig keverjük, míg kemény nem lesz.

A tésztára rákenjük a krémet, tetejére rásimítjuk a habot, csokit reszelünk rá és felszeleteljük.

Hozzávalók:

6 + 6 db tojás
15 + 15 +30 dkg cukor
7 dkg + 2 evőkanál liszt
0,5 cs. sütőpor
0,5 dl bor
2 cs. vaníliás cukor
csokoládé a díszítéshez

• << előző: Rákóczi túrós
• >> következő: Reszelt túrós