Tartalomjegyzék

Habtekercs

(Erzsike néni receptje Hoskónétól)

Gyúrótáblán 40 dkg lisztet 20 dkg vajjal vagy 18 dkg zsírral elmorzsolunk, 1 dkg élesztőt fél dl tejben oldva, 6 dkg porcukrot 2 tojás sárgáját hozzáadva gyenge tésztát gyúrunk. Két részre osztjuk és kinyújtjuk.

Egy edényben 4 tojás fehérjét 35 dkg porcukorral gőz fölött keményre verünk, hozzáadunk 20 dkg kókuszreszeléket. Rákenjük a kinyújtott tésztára, feltekerjük, 1,5 cm-es karikákra felvágjuk, és zsírozott (nem lisztezett!) sütőlapon megsütjük.

Hozzávalók:

40 dkg liszt
20 dkg vaj v. 18 dkg zsír
1 dkg élesztő
1,5 dl tej
6 + 35 dkg porcukor
4 db tojás
20 dkg kókuszreszelék

• << előző: Habos mákos
• >> következő: Hájas tészta