Rácsos mézes
(Nagyi receptje)
(kipróbált, finom)
Gyúrótáblán 45 dkg réteslisztet 7 dkg zsírral vagy 10 dkg Rámával elmorzsolunk. Tetejes kanál szódabikarbónával, kis fahéjjal és szegfűszeggel, 1 egész tojással, 3 evőkanál forró mézzel, 1 evőkanál rummal és annyi tejföllel összegyúrjuk, hogy rétestészta keménységű legyen. (Kb. 1 dl). Kétharmad részét kinyújtva bélelt vagy kikent tepsibe tesszük. Savanyú lekvárral megkenjük, durvára vagdalt dióval megszórjuk (ez el is maradhat) és a megmaradt tésztából rácsot készítünk rá. Cukros tejjel a rácsot megkenjük és pirosra sütjük.
Hozzávalók: